拉丝年糕八卦

在家怎样蒸年糕，香甜软糯不粘牙，孩子吃完还想吃呢？

谈起年糕，人们都了解吧，这也是日常生活常见的食物，年糕的处理方式较多，但是每个人做年糕时，放入食物也不一样，大部分好朋友喜爱放粘米粉、大枣等坚果，制成窝头外形的年糕，我们家愿意做点正方形年糕，这么做的年糕。

吃着香甜软糯不粘牙，并且还有金属拉丝状态，把那道芝士年糕当做正餐、零食都非常不错，因为做这一道芝士年糕时，没放各种各样加上，给家里人吃着营养又身心健康！蒸年糕时，别老一套作法了，试一下此作法，香甜软糯不粘牙，真好吃！

实际上芝士年糕的处理方式非常简单，只要是你家中有粘米粉、芝士、老红糖，简易两步就搞定，但做芝士年糕时，需要我们把握技巧，第一揉面时，全过程用开水烫面，做出来的年糕软糯又好吃，并且凉了还不变硬。

第二把芝士放到擀面皮中包下去，最好用虎口处收缩，做出来的年糕，并没有面疙瘩汤，第三，烙年糕时，把6个面都煎的金黄色，那样就可以出锅了，在家里做芝士年糕时，掌握小窍门，做出来年糕，香甜软糯又金属拉丝，好啦不多说了，今天我就把芝士年糕详尽的作法推荐给大家，赶紧了解一下吧！食物：粘米粉、老红糖、开水、芝士、芝麻具体方法

提前准备粘米粉300克，再加上开水250mL，边倒边搅匀，拌和成面絮，着手搓成光洁面糊。提前准备老红糖30克、冷水30克，撒到没有水无锅中里，先小火把老红糖熬化，把糖液等到冒泡泡起锅，提前准备4片芝士片，都摞在一起，横纵各切2刀，3片芝士片摞在一起预留。

下边把檽米面糊取出，无需和面，立即搓成才条，切割成尺寸均匀包子皮，把每一个包子皮揉圆按扁，放入芝士片包下去，用虎口处收缩，随后整理成小三角，那样面坯就做好。

下面，把电饼铛预热刷过一层油，把面坯装进去烙，每面各烙2min，烙的6个面全是金黄色，那样就可以出锅了，浇上糖液，上洒芝麻，那样就可以开吃了。

以上是芝士年糕详尽的作法，人们都你学会了吗，自己做年糕，吃着香甜软糯又金属拉丝，并且没放各种各样加上，给家里人吃着营养又身心健康！