姜字在汉字发展过程中演变出了哪些词义？

姜字与食用姜的“姜”本是两字，汉字简化后通用一个“姜”字代替。

基本词义

[?姜?]jiāng

〈名〉

1、形声。从女，羊声。本义：水名。姜水。

2、同本义

岐水经?姜氏城为?姜水。——《水经注·渭水》注

黄帝以?姬水成，?炎帝以?姜水成。——《国语》

3、姓

姜，神农居?姜水，以为姓。——《说文》

4、又如：姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公，即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候，钓绳端的直钓不设饵。歇后用法，愿者上钩，指事情出于自愿。

5、?<形>?通“咧”。强。如：姜姜?(逞强争斗的样子。)?姜：通“咧”。

词性变化

[?姜?]jiāng

〈名〉

生姜

一种姜属多年生草本植物，作一年生栽培。须根不发达，根茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，可作蔬菜、调料，亦入药。

不撤姜食，不多食。——《论语》

食用“姜”字

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