口感Q弹的港式咖喱鱼丸，怎样做吃起来不会觉得腻？

如果你去香 港，真的不要一门心思地想着购物，香 港除了购是购物天堂以外，也是公认的美食天堂，去香 港一定要尝一尝香港的街边美食，蛋挞、牛腩粉、虾子面、菠萝油、炸大肠、还有各式各样的小甜点，当然啦更少不了我今天要跟大家说的“咖喱鱼丸”。

我本身就是一个十分喜欢吃咖喱的人，浓稠厚重的咖喱酱感觉无论搭配什么，都是毫无违和，鱼丸鲜嫩Q弹，和咖喱酱一起入口更是独具风味，虽然是街边小吃，但是在家其实也能做出相差无几的味道，周末的午后阳光正好约上三五好友，做上一份港式咖喱鱼丸，一起聊聊八卦，看看综艺，配上喜欢喝的啤酒，幸福就是如此简单，我今天教大家做的这个咖喱酱，绝对比你在外面任何一家小吃店，吃到的咖喱更为浓厚香醇，吃完鱼丸之后，还可以把浓浓的咖喱淋到米饭上，还可以拌面吃，就单说这咖喱酱拌饭我都能吃上好几碗！

今日美味：咖喱鱼丸

所需材料：植物油3汤匙、港式鱼丸2包、面粉1?汤匙、小洋葱5个剁碎、鸡汤470ml、泰式咖喱酱60g、黄咖喱粉3汤匙、椰奶80ml、现磨白胡椒粉?茶匙、生抽1汤匙、糖?茶匙、现磨黑胡椒粉?茶匙

烹饪过程：

步骤1

把我们做这道菜需要用到的所有食材都准备好，图片上这几样是比较重要的，大家准备好之后就可以开始了。

步骤2

平底锅里面加入两汤勺的食用油，然后把锅开小火加热，油热之后下入切好的洋葱碎，炒到洋葱碎变色。

步骤3

然后往锅里加入面粉，把面粉和洋葱碎翻炒均匀，我大概炒了一分钟左右，加入面粉会让汤汁更加粘稠。

步骤4

将锅中焯好的洋葱和面粉用铲子铲到一边，在锅中空出来的地方放一勺油，再加入泰式咖喱酱，翻炒出香味。

步骤5

接下来就可以把鸡汤倒进锅里了，把鸡汤和咖喱酱搅拌均匀之后，倒入黄咖喱粉。

步骤6

然后再往锅里倒入椰奶，再加入白胡椒、酱油、糖、黑胡椒搅拌均匀调味。

步骤7

最后就可以把鱼丸下锅煮啦！

步骤9

把锅的盖子盖上开小火将鱼丸炖10分钟，一直到咖喱酱呈现粘稠状态，鱼丸热透，就可以关火把咖喱鱼丸端上锅啦！是不是有一种小吃店里蘸串的感觉呢~