鸳鸯贝怎么处理干净

鸳鸯贝怎么处理干净步骤如下：

材料准备：盐巴、鸳鸯贝、剪刀、小刀、刷子、盘子、筷子。

1、首先把买回家的鸳鸯贝浸泡在清水中，然后再往清水里倒入适量的盐巴。拿出筷子轻轻地搅拌一下，目的是让鸳鸯贝吐出沙子。

2、然后再把鸳鸯贝装到漏筐中，用流水来清洗鸳鸯贝表面的泥沙，流水的冲刷能够把鸳鸯贝外壳上的泥沙冲掉，如果冲不掉的话，就用刷子刷洗干净。

3、接着再用小刀子把鸳鸯贝的外壳撬开，接着再把鸳鸯贝的贝肉剔下来。在做该操作的时候一定要小心谨慎，以免小刀子划伤了自己的手。

4、其次，等到把鸳鸯贝的贝肉全部剔下来之后，再把贝肉的内脏清理掉。也就是贝肉上黑色的部分要用剪刀去除掉，然后再用清水冲洗干净。

5、最后再用左手压住贝肉，右手拿着刀子将贝肉片成薄薄的一片，然后再铺到盘子内。盖上保鲜膜，再放到冷冻柜中冰冻保存。