中国盐田在什么地方

中国盐田主要分布在东部沿海地带和西部地带。面积较多的是山东、河北、辽宁、江苏、天津，为中国五大海盐产区。湖盐是中国第二大盐类，主要分布于西北区，以青海的储量最大，湖盐产量以新疆最多。井盐主要产在四川。

盐的种类有很多。如果以原料来源分，以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”；开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”；运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”。

开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“矿盐”。由于岩盐矿床有时与天然卤水盐矿***存，加之开采岩盐矿床钻井水溶法的问世，所以又把“井盐”和“矿盐”的合称为“井矿盐”或泛称为“矿盐”。

据2010年上半年的资料显示，中国原盐结构中海盐占42.79%，井矿盐最多占46.5%。而据2011年的报道，中国人食用的精制碘盐90%以上是由井矿盐加工而来。

盐的制成过程

1、现代海盐生产：海水通过纳潮进入蒸发池，经过日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过机械设备收盐、堆坨完成海盐生产。现代海盐生产总结推广了新卤、适当深卤、适当长期结晶的新工艺，部分结晶池采用塑料薄膜苫盖技术。

2、现代湖盐生产：生产工艺是通过采盐机或采盐船直接从盐湖中采掘原盐，并通过管道（或汽车）运输、洗涤脱水、堆坨等步骤完成湖盐生产。大中型湖盐场以机械化生产代替了手工操作，当前湖盐产量约占全国盐产量的10%。

3、现代井盐生产：生产井盐包括凿井、采卤、制盐等步骤，其中，钻井技术在井盐生产中有着决定性的意义。开凿好盐井后，通过输卤竹管汲取卤水，即浓度不同的盐水溶液，随后将卤水运送至煮盐、煎盐处，通过蒸发结晶的方式制得可供食用的盐。

以上内容参考：百度百科-盐田