1、将肥猪肉切成同样大小的块状。
2、把肥猪肉放入锅里，再往锅里加一点水,这样更容易出油，并且会更香。
3、槟榔芋去皮切成块，放在锅里蒸20分钟，要蒸到熟，用筷子很轻松的插过去,就可以了。
4、把锅里的猪油渣捞掉，把火关掉，等锅温度降下来些，再倒入蒸好的芋头，把芋头捣成泥。
5、往芋泥里加入白糖，接着捣匀，然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅，蒸15分钟,就可以出锅了。