南瓜汤一般煮15-20分钟左右即可。南瓜需要去皮切成小块，这样比较容易煮烂，一般煮15-20分钟便可以煮熟了，可以用筷子插一下，如果能够轻易插进去说明南瓜已经熟透了。
南瓜汤属于浙菜系，主料是南瓜，辅料是洋葱等。
南瓜汤有不同的制作方法，也可以和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。
南瓜和紫菜做汤，需要的材料包括：紫菜、南瓜、虾皮、酱油、食醋、味精、食盐、食用油等。