平邑新327国道改道后的走向是沿着原有的327国道路线，在平邑县城东侧和北侧新增道路，形成绕城高速公路。根据查询相关公开信息显示，该改建工程从平邑县莲花山隧道东口开始，向东经过郝家庄，红星，张家坞，虎岭，石墨，等乡镇，最终与原有的327国道相连，该道路的总长度为84.85公里，路线宽度为24米，设计车速为100公里/小时，该项目建成后将有效缓解该地区的交通拥堵问题，提高通行效率。