高档。高档牛皮是指牛皮在炮制过程中在制作工艺上保留了皮质的原始状态，经过涂饰后能增加皮革的光泽度和防水性能。压花牛皮是牛皮炮制工艺中的一种高级工艺，具有特殊的花纹和手感，被广泛应用于制作高档皮具和家具等，具有一定的防水工能，所以压花牛皮高档。