螺蛳粉闻臭师年入百万，你怎么看待这份职业？

在广西省螺霸王食品类有限责任公司，生产线、包装生产车间及其送货库房全是全体人员入岗，一片忙碌。责任人详细介绍，仅10月15日当日，销售总额就做到了1000万元，与上年同比增加提高了三四倍。互联网直播带货变成销售量提高的较大 八卦掌。销售量提高推动的是总产量的猛增，因此，公司提前谋划，早做准备，积存了很多原材料调料，确保生产制造不停息。

虽然有提前准备，但还是吃不住粉丝的疯狂砸单。广西省中柳食品科技有限责任公司责任人表明，她们提早一个月囤的货，仅三天就被抢空了。因此，公司鼓足干劲生产制造，将原先曰产28万包的生产能力提高到曰产35万包，另外积极主动与物流行业连接，保证生产制造一批传出一批，提高转站高效率。伴随着柳州螺蛳粉的受欢迎，一个热门职业，闻臭师也随着问世。41岁的李勇国因嗅觉灵敏，能迅速区别酸萝卜的异味级别。2020年，他被一家柳州螺蛳粉加工厂以五十万元的薪资，晋升为闻臭师，他每日的工作中便是闻酸萝卜。

在这个柳州螺蛳粉生产厂家的酸萝卜腌制生产车间，齐整放置了几十缸已经腌制的酸萝卜，穿着工作服装的李勇国，已经一边闻酸萝卜，一边观察酸萝卜的腌制状况，它是李勇国每日工作中的地区。在做酸萝卜闻臭师以前，李勇国曾是本地有名气的栽种户，和很多柳州螺蛳粉生产厂家都是有协作。2008年，眼见螺蛳粉产业链慢慢兴起，见到市场前景的他，刚开始学起了酸萝卜，凭借十几年腌制酸萝卜的工作经验，再再加上他金鼻部的功底。2020年，李勇国被如今的老总以五十万元高薪职位聘用，变成一名技术专业的酸萝卜闻臭师。

2020年上半年度，螺蛳粉一度卖到脱硝，受欢迎的销售量给酸萝卜等上中下游产业链产生极大创业商机。柳州螺蛳粉震撼生命的异味精粹来源于酸萝卜，而仪器设备只有精确测量酸萝卜的酸值，汤粉中的笋是否足够酸脆、是否足够臭，口味怎样，决策了一碗柳州螺蛳粉怎么样吃，这就必须有工作经验的老师傅来把控酸萝卜的品质。