去龙虎山旅游,有什么地道美食推荐吗?
漫漫假期,闲来无事,同好友们一起到龙虎山一游,一路美景相伴,一道美食在口,我想,人生最大的乐趣就在于这样一路走,一路行,朋友,美食,美景,此生无憾,在这里,我想给大家一一介绍那些风味特色的美食佳肴,如果你有计划去龙虎山一游,就一定不要错过。
板栗烧鸡
板栗烧鸡是一道美味又营养的美食佳肴,主要食材有带骨鸡肉和板栗肉,鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方,吃上一口真的是回味无穷,这道菜做起来首先要将板栗煮好,炒好备用,接着加各种调料翻炒鸡块,待鸡块表面微黄调入料酒、酱油、盐、板栗以及开水大火烧开,小火煮上二十分钟,最后大火收汁即可。
笋干扣肉
笋干扣肉是一道很普通但是很地道的当地家常菜,有开胃健脾的功效,是当地参观的老板娘特意推荐给我们的,价格实惠,口感极佳,我们都是满意极了。做这道菜要先将煲烂的猪肉刷上由老抽、生抽、料酒调制成的汁并晾干,接着将其下油锅肉皮朝下炸制,炸好后放入清水中浸泡,洗去表面油脂,最后将泡开的笋干同汤汁一起浇在肉上即可。
东坡鸡
如图所见,大家可以看到一盘闪闪发光的东坡鸡,不知有没有人流出口水呢,反正我重新看到这张图片时,依旧流出了口水呢。提到东坡鸡就不得要提一下伟大的东坡居士,他不仅将文学发挥到极致,更是将吃也提升了一个高度呢。制作东坡鸡要先将五花肉蒸制定型并切成方块煎炒一下,再将小公鸡焯水,最后在砂锅中用小葱打底,放入小公鸡,五花肉及酱油、白糖、茴香、桂皮、辣椒、料酒等调味料,加高汤小火焖制,大火收汁即可。
龙虎山溪鱼
所谓溪鱼就是出自小溪鱼,龙虎山溪鱼便是龙虎山特产的野生溪鱼,味道比普通的鱼类更加鲜美,营养价值更高,上龙虎山不吃这道菜便是妄了此行。龙虎山溪鱼根据鱼的大小可以煎炸,红烧,清蒸等等,这里给大家介绍最简单的煎炸,只要将溪鱼内脏洗干净,用食盐腌制两个小时,下油锅炸成金黄色即可出锅食用。