太原面食店的其他

说它晶、琢、华、翠、美，其一在于，用餐过程中酒过三巡，要撤换一次台布，以保持台面整洁。菜过五味上毛巾，便于食者净手。其二，十八种调味汁包括了咸、酸、甜、辣、苦、麻、香、鲜诸多品味，调和成各种风格，可谓独具匠心。其三，艺术大拼的花、鸟、兽、鱼精雕细琢栩栩如生。其四，各式大菜说它是菜，却道道有面。说它是面，却又是珍禽肉蛋菜，好似珍珠玛瑙，晶莹剔透，精华荟萃。其五，各式冷盘及大菜闻其名，观其形，无不引人食欲。如香酥蟠龙面、岁岁有余面、事事如意面、太极八卦面、八宝玲珑面、裙带面、葵花面、龙须面，以及梅花三弄、踏雪寻梅、天花椰叶、翡翠白玉等羹汤，美观逗欲。因此，钱塘一位宾客曾有天下面食数太原，山珍海味难比鲜，味在神州南北地，舌上泾渭天上天的赞誉。