楼主，我看了您的叙述，我是这样分析的：
1、这个男同事是真的喜欢你！
2、因为他喜欢你，所以他不喜欢你在他面前说别的男同事帅等等这些词汇，他觉得你不尊重他！
3、他删了你的微信，还是因为喜欢你，因为他不想在关注你，也不想知道你的所有信息。
我建议如下：
1、你要跟你的这个男同事要说清楚，你们之间是不可能成为男女朋友的，但是可以成为好朋友或者是同事。
2、如果有必要，你可以给他介绍几个女朋友，让他明白，你确实把他当成同事或好朋友看待的，没有别的意思。
希望能帮到你！