沈阳的八大小吃指的都是什么？你觉得怎么样？

说起沈阳本地的小吃，老一辈沈阳人口中总是念叨着“沈阳八大小吃”。很多刚来沈阳的外地人，或者来沈阳读书的学生党或多或少也都听说过。

那么问题来了，这八大小吃分别指的都是什么？关于这个问题，我作为一个沈阳本地土著，一时间也需要掰着手指头一个一个数才能理清。传统的沈阳八大小吃一般是指：老边饺子、李连贵熏肉大饼、杨家吊炉饼、沈阳回头、马家烧麦、西塔大冷面、老山记海城馅饼和那家馆白肉血肠。

当然，每个沈阳人心中，沈阳八大小吃可能都不太一样。上面的那个版本是认同的人比较多的一种。

关于沈阳八大小吃我就简单介绍一下吧。

老边饺子

这个估计只要来沈阳的人肯定会去吃，老边饺子在沈阳可以说是一绝了。过去的老边饺子肉馅是煸炒过的，吃起来口感更腻一点，这也是老边饺子的特色之一。但是随着时间的推移，大家开始逐步认识到 健康 的重要性，因此老边饺子的制作工艺也发生了变化，不过口味依然独到。

李连贵熏肉大饼

这种食物的知名度也很高，关于熏肉大饼，沈阳街头卖的有两种版本。一种是卷饼，一种是半圆形的夹肉饼。在这里，提醒大家，正宗的熏肉大饼是半圆形的夹肉饼。卷饼虽然打着“熏肉大饼”的牌子，但是并不正宗。

杨家吊炉饼

这种饼，一般沈阳本地人都当做早餐吃。杨家吊炉饼表皮金黄酥脆，里面却很软，口感很丰富。通常情况下，沈阳人在吃吊炉饼的时候，还会要一碗浇着卤汁花帽的鸡蛋糕，吃完这样的早餐，一整天都会元气满满。

沈阳回头

这是一种长条形的食物，也是沈阳著名的清真食品之一。薄薄的饼皮被烙得金黄酥脆，里面是牛肉馅或者是羊肉馅，佐以洋葱等香料，吃起来酥脆的饼皮夹杂着肉香，一口满足。

马家烧麦

沈阳人对面食可以说是情有独钟，马家烧麦也是沈阳人常吃的 美食 之一。和回头一样，马家烧麦也属于沈阳的清真食品，肉馅基本都是牛羊肉。蒸好的马家烧麦，表皮软糯，但是也有嚼劲，唇齿间肉香和面麦的香气萦绕，感觉特别棒。也有不少人喜欢沾着辣椒油、醋、或者酱油来吃马家烧麦。

西塔大冷面

提到冷面这种食物，基本上沈阳人在夏天吃的时候比较多，有时候撸串也会点一碗。冰爽的冷面汤配合着辣白菜的味道和有嚼劲的冷面，再佐以黄瓜和胡萝卜丝的清爽滋味，一碗下去既顶饿又消暑。在沈阳，想要吃正宗的冷面，那就一定要去西塔，西塔大冷面也是因此得名的。

老山记海城馅饼

关于老山记海城馅饼，我上初中的时候可以说是经常吃了。这种馅饼皮薄馅大，最重要的是，这种馅饼不厚，吃起来很有滋味。烙好的馅饼泛着金黄的油光，吃起来外焦里嫩。我最喜欢吃芹菜猪肉和三鲜馅的，有时候一个人能吃一打。

那家馆白肉血肠

这道菜在冬天点最合适，白肉通常是肥瘦相间的五花肉，因为炖的时间比较长，白肉一点都不腻。通常这道菜都是以锅仔的形式端上来，血肠绵软烂熟，冒着热气，沾着韭菜花酱吃，在来一口东北的大米饭，贼香！

以上是我的答案，欢迎评论！

沈阳八大小吃

第八，朝鲜族打糕

第七，老边饺子

第六，西塔大冷面

第五，李连贵熏肉大饼

第四，沟帮子熏鸡

第三，马家烧麦

第二，海城馅饼

第一，抻面鸡架

沈阳地区的八大小吃在当地还是非常的有名的，像当地的海城馅饼就深受当地人的喜爱，要说海城馅饼，那还得是牛庄的好。那是90年代初我在牛庄待过一阶段，那馅饼的滋味我真的忘不掉，海城馅饼至今仍然是沈阳地区非常有名的一道 美食 。

再就是老边的饺子，也是沈阳当地的一大名吃，许多来沈阳的外地人一定是要尝尝老边的饺子的，老边饺子的样式也是特别的多，海鲜味的、素馅的还有各种肉馅等，据说大概有着近百种的口味，保证让你吃不烦，还不赶紧来沈阳尝尝。

还有就是沈阳的李连贵熏肉大饼、马家烧麦、西塔大冷面、马家馆白血肉肠、沈阳回头、杨家吊炉烧饼等，当然这只是沈阳地区众多 美食 的一部分，像沈阳处于我国的东北地区，当地好吃的炖菜也是非常多的，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等等，有机会可以来尝尝。

沈阳的八大小吃 历史 悠久，用料讲究，是很能代表沈阳当地特色的，延续了这么多年，美味是肯定的，留下的就是精华，鉴于个人口味原因，有人或许觉得味道一般，但包括我在内的大多数人都太喜欢了

八大小吃包括老边饺子，李连贵熏肉大饼，沈阳回头，马家烧麦，杨家吊炉饼，西塔大冷面，老山记海城馅饼，那家馆白肉血肠

美食 多，我主要说说我爱吃的西塔大冷面，因为喜欢面，所以首先尝了大冷面，劲道爽口，面冰凉爽口，辣白菜贼好吃，不过我不太喜欢咸味，酸甜感觉更好

店里环境一般，但是非常具有东北特色，很热情，大嗓门，很喜欢的东北口音，自带喜感，夏天吃的，冷面很凉快，后来听朋友说干拌豆腐也不错，只是当时没吃，下次有机会在尝尝

现在的八大小吃是什么不知道，卅年前我还记得一些，太原街小友天包子，四季面条，北市场老边饺子，中街大果，老高太太糖葫芦，大舞台油炸糕，马家烧麦，张久礼烧鸡，南市附近鹿明春豆沙包。小北泰川鸡爪子…等等。

真正的沈阳特色小吃并不是特别多，很多源自于其他地区，这些 美食 到了沈阳就变成盛京老味道，传统小吃比如说熏肉大饼、吊炉饼、海城馅饼、四季抻面等等，那么最新排名的八大小吃指的都是什么？

鸡架之城，没有一只鸡架能逃离沈阳，沈阳人特别喜欢鸡架，夏天来个拌鸡架再来几手肉串，大半个沈阳都吃这种宵夜！一只铁板鸡架撒上孜然之后的香味能够飘满整条街。它独特的鲜味和容易上味。炭烤的、五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的，总有一款适合你。

羊肉串，街头巷尾最好的下酒菜，尤其是夏天，满街都是烤肉串，沈阳夜市的羊肉串一定是销量第一名。

沈阳人特别喜欢吃熟食，50元能拼出满满一大盘子年夜饭的硬菜，猪身上的四大天王，香扒猪耳、香扒猪心、香扒猪脸、香扒口条。逢年过节饭桌必须有东北熏酱菜。

沈阳人喜欢吃饺子，饺子就酒，越喝越有！以前看过一个老大爷，饺子蘸白酒，酒神猛人的风范。也有人说没下酒菜也是可以的，据说一个铁钉蘸盐也行的。饺子馆也特别多，老边饺子、甘露饺子、洪记饺子等等。

烧麦又名烧卖，沈阳的烧麦皮薄馅大，一口下去汁液四溢。烧卖馆到处都是，羊汤配烧卖，沈阳一绝。

麻辣烫和麻辣拌，以前沈阳流行麻辣烫，抚顺人发明了麻辣拌，里面有油炸土豆片、海带结、豆皮、各种丸子、油菜、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等等，其实每个夜市和地下商场都有麻辣烫和麻辣拌，不论味道如何，都是人气满满的。

大冷面算是沈阳的传统 美食 。在沈阳大冷面经常分成咸味和酸甜两种，冷面的汤色鲜亮透明，再来一片黄牛肉片，洒在顶端的一小撮白芝麻展现味道来源。每个厨师制造出来的冷面都会不同，即是同一家饭店出品的冷面也会有差异，这就是大冷面最神奇的地方，酸甜可口值得品尝。

锅包肉，沈阳人也特别喜欢吃锅包肉，说起锅包肉的来源，就必须郑兴文，他是清朝光绪年间哈尔滨的道台府厨师，肉片先油炸，急火快炒，汤汁淋到锅里，浸到肉里，名叫“烹汁锅爆肉”。郑兴文开会到沈阳，烹汁” 改成了 “熘汁” ，加入了番茄酱，发明第二种锅包肉的做法。沈阳就是有了新式锅包肉和老式锅包肉两种做法。

烤肉：沈阳有一句流行语，世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就是两顿，好吃的烤肉能解决一切问题，很多朋友到沈阳的第一餐必须要吃点小烧烤。肥瘦相间的各种牛肉，搁在火红的炭盆上，滋啦一声翻个面，美味至极，外地很多朋友不知道吧。

沈阳的传统 美食 啊，老边饺子，马家烧卖，盛京八大碗，杨家吊炉饼，杨家熟食，三合盛包子，三和兴包子（已失传），高楼香鸡，鹿鸣春，勺园饭店，西塔大冷面，太白山烧烤，关东长乐包，同心馅饼，这些都是至少四十年以上 历史 了，有些已经没有了，比如高楼香鸡，有的做的没有以前好吃变成个人承包了，比如三合盛包子。

再说点二三十年 历史 的：张九里烧鸡，沟帮子熏鸡，老四季鸡架，老八件，太白山烧烤，云龙烧烤，三千里烧烤，雪岳山烧烤，韩都烧烤，金汉斯啤酒屋，老隋饭店，詹记香辣蟹，大清花饺子馆，鸿记饺子馆，甘露饺子馆，原味斋。

以上这些全部发自于沈阳，还有的一时就记不起来了。沈阳还有好多好多好吃的地方，有的可能在沈阳火起来了，但并不是沈阳发起的，比如李连贵熏肉大饼，人家原本是吉林的，还有长寿参鸡汤，人家是韩国传过来的。这里说一下烧烤还有冷面，虽然都是从韩国发展出来的，但沈阳的和韩国的做法和味道都不一样，所以还得算是沈阳的。还有的就是年头不够，连三十年都不到，虽然是 美食 ，但够不上传统。沈阳的小吃也很多，但是到底是不是发源于沈阳我就叫不准了，比如鸡蛋饼，那是人家天津的煎饼果子，做法有一点点不同，涮豆皮、鸭肝、豆腐泡，麻辣拌（抚顺的），烤冷面（吉林的），鸡骨棒，各种烤串，各种炸串，焖子（大连），这些做的都很好吃，都是街边货。

沈阳有八大小吃吗？

可能我在沈阳的时间短，真不知道沈阳有过什么八大小吃。

从小生长在沈阳，记得沈阳有点 历史 名气的饭店有鹿鸣春饭店、老边饺子馆、马家烧麦馆、宝发园名菜馆、甘露饺子馆、三盛轩回民饺子馆、謦香包子铺、杨家吊炉饼、稻香村点心、李连贵熏肉大饼...

后期出现了:高楼香鸡、老四季抻面、小北的红焖羊肉、西塔朝鲜烤肉大冷面等......

很多朋友把老边饺子，马家烧麦，李连贵大饼说成是沈阳小吃。这几家店是沈阳传统老店，不应该属于小吃范畴。

而沈阳传统 美食 杨家吊炉饼却可以且必须属于沈阳八大小吃；而海城馅饼不是沈阳的，而是海城市牛庄镇的，沈阳的馅饼其实西关的开口馅饼才是正宗的沈阳小吃；老四季面条完全可以进入沈阳八大小吃；当然，食客丰盈的西塔冷面也应该列入沈阳小吃；沈阳大爷带火的巢记炖肉进入沈阳八大小吃应该是与时俱进的吧；另外遍布沈阳的永和类豆浆油条作为沈阳早点小吃也是当之无愧的；作为孩子们的小吃《该吃肉了》连锁店理应入榜；火的一塌糊涂的喜家德水饺也可以进入沈阳小吃榜。先说八个。其实我觉得沈阳小吃还有很多。比如鸡蛋卷饼啥的。

个人认为既然是沈阳小吃，就应该立足于沈阳的餐饮，既然是小吃就应该以简单餐饮为准，像老卞饺子，马家烧麦，鹿鸣春的豆包，这些沈阳老店，吃饭内容都不局限于简餐，窃以为，凡是有热菜的饭店就不应该属于小吃内容。另外李连贵大饼，是属源于吉林四平的。海城馅饼，正宗在海城牛庄。说是沈阳小吃就有牵强之嫌。

以上意见，是一家之言，仅供参考。

我不知道沈阳的八大小吃具体都有什么，但我认为到沈阳就要入乡随俗，吃一些沈阳的特色：

1. 著名的沈阳老边饺子，老边饺子是沈阳的 历史 传承

2. 不老林糖

3. 马家烧卖

4. 熏肉大饼

5. 沈阳老四季抻面

6. 各种做法的鸡架

7. 铁西路边小马凳坐起，小串撸起来

以上这些必须要配上沈阳的老雪才够劲儿，然后吃完去趟中街的刘老根大舞台看看二人转，第二天醒酒去中街故宫溜达一圈，这就基本齐活