青蛙为什么不能吃

青蛙不能吃一是因为会影响生态平衡，二是因为蛙肉吃多了会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。

青蛙冬眠是在泥土里度过的，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。如今庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食害虫，使部分农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。

青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃后，会在人的皮下和肾脏周围产生使这些组织局部浮肿或脓肿的液体，如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。

扩展资料

信偏方吃活青蛙致寄生虫入脑：

26岁的吴勇（化名）是长沙县人，两周前他突然感到身体不适，先是全身乏力，说话含糊不清。后发展到双手不能持筷吃饭，双脚不能正常行走，还头痛。

妻子担心他中风了，到长沙市中心医院神经内科就诊发现，吴勇颅内有裂头蚴感染。究其原因竟是年少时因右上肢骨折，听信了民间的土方法生吃活青蛙所致。

长沙市中心医院神经内科副主任、副主任医师贺国华介绍，经检查，确诊吴勇颅内有裂头蚴感染。仔细询问后得知吴勇年少时因右上肢骨折，听信民间的土方法生吃过多只活青蛙，医生判断这就是吴勇感染的原因。

人民网-青蛙肉不宜吃

人民网-信偏方吃活青蛙致寄生虫入脑