草鱼和框镜那个好吃

先说结论，个人感觉草鱼比框镜鱼更好吃一些，性价比也更高一些。

框镜鱼，又叫：德国框鳞镜面鲤鱼，字面意思，就是鱼鳞片大而且少，鱼皮呈光滑的镜面状，像镜子一样；是欧洲鲤鱼的变种，鲤科，镜鲤属，是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。

而我们常吃的草鱼大家都很熟知，就不多做介绍了。

为什么说草鱼比框镜鱼要好吃一些呢，因为，框镜鱼的鱼皮，光滑且厚，经过烹饪之后有一种特殊的香味，有嚼劲，口感特殊，所以大家觉得框镜好吃；但是，就两种鱼的肉质而言，框镜鱼的鱼肉在肉质鲜嫩程度、肉质纹理、口感、回口味型上，其实并没有我们常吃中华鲤鱼好，框镜鱼只是鱼皮吃着比较特殊一点，至于草鱼鱼肉经过烹饪后的鲜甜味道，框镜鱼是比不上的。

而且框镜鱼通常都长得脑满肠肥，胖胖的，全身都是脂肪，非常的肥。草鱼身形修长，好动，鱼肉紧致，脂肪少，也更加健康。