柠檬的甜味是什么？

柠檬甜度

柠檬会富含水分和有机酸，甜度不高，一般在3-9度左右。柠檬属于低甜水果，大部分柠檬的甜度会保持在3度，部分柠檬会达到5度。

柠檬甜度等级

影响柠檬甜味的因素有很多。一般受温度、光照、降水、土壤、酸碱度和肥料等影响。通常柠檬的生长在冷热环境下都会受到影响，在日照时间充足、土层深厚肥沃的中性土壤中，柠檬的甜度不会太差。柠檬的甜度通常分为6个等级。鉴别柠檬的甜度时，一般根据皮、色、虫眼、大小、重量、形状来挑选。一般果皮光滑、颜色均匀、无虫眼、大小适中、形状长的柠檬会更甜。

柠檬甜度增加方法

柠檬有很多用途。它可以用作水果饮料或制作蛋糕。柠檬是一种性平的水果，味道又干又酸，一般人很难接受。柠檬在种植过程中很难提高甜度。只有果实成熟了，才能做成蜜饯或果酱。