牛奶柿子鸡蛋可以一起吃吗

冬天到了，水果摊上的桃子走了、葡萄走了、石榴也快下架了，霸占冬季水果王位的，除了柚子，就是甜蜜蜜的柿子了！

奶叔家乡的柿子不多，在北方朋友的帮助下才学会了吃柿子的精髓：从顶上剥开几瓣皮，用勺子先挖出Q弹的“小舌头”吃掉，再小心翼翼挖柿子肉吃，免得饱满的果汁溅到衣服上，但最后也难免吃得满脸花。

不过奶叔也听说了很多柿子的传言，其中一个就很伤奶叔的心——柿子真的不能和牛奶一起吃？

柿子带来的胃柿石

相信大家多多少少都听过一些关于柿子的八卦，总之柿子好像总跟肚子疼脱不开关系。

这是真的。

有种病叫“胃柿石症”，说的就是吃柿子后在消化道理长了“石头”，急性发病让人上吐下泻、肠胃胀痛，慢性的让人吃不香、消化不好，甚至能用手在肚子上摸到硬块。

△肚子上肥肉太多除外

这是因为柿子中有一种叫鞣酸的东西，它和蛋白质结合，会沉淀下来，变成难以吸收的物质，成为消化道中的“钉子户”，一次吃多了、或者日积月累久了，石头就会越来越大，不仅妨碍了正常的消化功能，还会弄疼肠胃。

牛奶和柿子不是冤家

牛奶中蛋白质含量可不少啊，这么说来，喝牛奶和吃柿子绝对不能同时进行了？

这么说不对。

首先，脱离剂量谈毒性都是耍流氓。不同柿子中的鞣酸含量可不同，一般来说，市场上卖的软软甜甜的柿子含鞣酸很少，喝牛奶的时候吃一个两个并不能提供足够的“原料”来制造害人的胃柿石；

其次，高蛋白的食物有很多，要是忌了牛奶，瘦肉、豆腐、鸡蛋、坚果等等，都得跟柿子保持距离，但民间只流传了牛奶跟柿子不合的消息，明显就是乱传八卦嘛！

营养丰富的牛奶不能少，甜蜜多汁的柿子也得吃，咱们哪个都不用忍痛放弃，非说有什么需要注意的话，奶叔建议大家尽量吃熟透的甜柿子，绝对不要吃刚摘下来的柿子，这种柿子含鞣酸很多，别说跟蛋白质一起了，就是单独吃几个，也有可能闹得肚子疼！