植物迷宫用的一般耐修剪的灌木都可以,像瓜子黄杨、大叶黄杨。有些会根据当地的植物来定做,比如有的农作物多,就用农作物,有的花草多,就用花草,现在更多的用仿真，免维护。
世界上最大的植物迷宫——雷尼亚克迷宫。里面种满了玉米或向日葵，农夫们在每年的冬天会重新设计并播种。到了第二年春天就又长出一个全新的迷宫图案。