很喜欢吃寿司，自己在家里做寿司需要准备哪些东西？

一、首先准备用于寿司制作的材料：

1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；

2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；

二、包寿司步骤：

1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人分量的大米足够；

2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；

3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；

5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。

三、下面分享具体寿司的做法?

把米饭先蒸好，我们可以在等蒸好米饭的时间，用来把青瓜，胡萝卜，火腿都切成条，方便我们等下卷寿司。记住不要切得太厚或者太宽，不然会包不住而且口感也不好。

2.饭煮好后放两勺寿司醋进行搅拌。看个人口味选择多放一些。

3.把刚煮出来很烫的饭，晾一下，再铺开卷帘，把寿司海苔放置平整

4.平整的把米饭噗上去，不需要很多，不然后面也会因为海苔包不住而裂开。

5.先把肉松洒在最边上的米饭上。

6.放上切好的青瓜，火腿，胡萝卜，泡菜等，这里也可以放一些金枪鱼或者其他食材,可以根据个人口味加入，用力卷上卷帘。

注意：一定要卷的严实一些，

不然切的时候就散啦，不熟练的话可以先把前端卷起往里压,再轻轻掀起一点卷帘，

把食材一边卷一边往里压，重复一直到卷完为止再用点力压一下就好啦，取下卷帘，切开，装盘开吃(或者保鲜盒存放)