巧克力酱怎么做

摘要：巧克力酱味道浓郁，十分香甜，适用于冰淇淋、蛋糕、面包或任何甜点。巧克力酱和可可酱有什么区别？可可酱和巧克力酱是两种不同的酱料，虽然它们的口感、外观都十分相似，但用法却不同。制作甜品的话，还是选择巧克力酱比较好。巧克力酱怎么做？下面来了解下。一、巧克力酱和可可酱区别

1、巧克力酱

巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。

2、可可酱

可可酱是一种用可可豆制作而成的酱，相比巧克力酱它的原料成分更简单，味道相对比较单一。

总之，可可酱和巧克力酱是两种不同的酱料，虽然它们的口感、外观都十分相似，可是它们的用法却是大不相同的，如果想要制作甜品的话，还是选择巧克力酱比较好。如果想要直接食用则选择可可酱比较好。

二、巧克力酱怎么做

原料：可可粉15克、纯牛奶125克、白砂糖50克。

步骤：

1、煮锅倒入125克牛奶，加热，但不要沸腾（刚要冒泡，就关火）。

2、称15克可可粉筛入（不筛应该也可以，筛了感觉更方便搅拌均匀）。

3、搅拌均匀，开小火，不停搅拌直至完全融化。

4、加入50克白砂糖（可根据自己口味调节），继续小火搅拌。

5、搅拌至粘稠时关火，稍放凉，倒入无油无水的干净容器中，保存（ps：倒不干净的巧克力酱，千万别用冷水洗，可以就用那个锅，再倒入适量的牛奶，为自己做杯热可可）。

温馨提示：

1、一定要注意用“小火”。

2、要放入无油无水密封的容器里，可以使巧克力酱保存时间更长。

3、天气炎热，最好放冰箱里。

4、喜欢吃甜的可以多加糖，这个配方是大约80克巧克力酱的量，不是很多（喜欢巧克力酱，又比较懒的朋友，记着量要翻倍！！）

5、锅内还有多余的巧克力酱，千万不要用冷水清洗，做杯热可可犒赏下自己吧。