双皮奶。
起源于顺德的经典甜点，已有一百多年的历史，正宗的双皮奶需要用新鲜的水牛奶制成，水牛奶含有较高脂肪和蛋白质，更容易形成奶皮。厚实的奶皮，奶味特别香浓，口感嫩滑细腻，甜甜暖暖，让人吃一次想下次。据说是两个淘气的老婆婆腌制的一种美食。