天津人都是吃狗不理包子长大的吗？

我们对于自己不了解的事物，常常会有误解，还会根据自己道听途说的各种小道消息，给其加上一些主观的印象，这就是我们常说的刻板印象，比如：内蒙古人民都会骑马、新疆人都能歌善舞、东北人都是大金链子小皮袄一天三炖小烧烤、广东人什么都吃，还有天津人都会魔法并且人人都会说相声。这种刻板印象还会延伸到饮食，比如：北京人爱喝豆汁、内蒙古顿顿都吃牛羊肉、天津人都吃狗不理……你要碰上个天津人问他爱不爱吃狗不理包砸：他一定会回答“天津人才不吃狗不理呢！”那天津人都吃什么呢？在很多不了解天津的人眼里，天津除了狗不理包子就没别的了，至多加上煎饼馃子和锅巴菜。

但实际上，天津人民的餐饮并不像刻板印象中这样简单，今天所长带来了天津人都吃啥之海鲜篇。天津地处海河入海口，是渤海湾的一个海港城市，塘沽港自古就是重要的港口。

因为地理位置的优势，天津菜中海鲜菜品类非常丰富，还能顺带“滋润”一下旁边的北京人。我小的时候在北京市场上见不到什么海鲜，最多也就是冰冻的带鱼、螃蟹和虾，而且不是你想买就能买到。那时候想吃新鲜的海鲜，除了去北戴河，就是去天津了。

虽然北戴河海鲜更便宜，种类也更丰富些，但是烹饪水平是和天津没得比的。作为一个传统的大城市，天津有很深厚的餐饮文化，津味菜脱胎于鲁菜菜系，烹饪方式上多采用鲁菜系的“蒸、煮、烤、溜、烩。"讲究突出食材本身鲜味，虽然距离北京较近，受到一些京鲁菜的影响，但还是保留了自己独特的风味。