明星为什么都爱开火锅店？是利润特别高么？

很多明星除了唱歌、演绎事业外都有副业，比如潮男余文乐的服装店、吴昕的酒吧、赵薇的酒庄、郭德纲的饭店、孟非的面馆等等。而更多的明星则选择了开火锅店，比如：吴奇隆、任泉、李冰冰、黄晓明、曾志伟、包贝尔、齐秦等等，目前比较知名的薛之谦也开了“上上谦”，那么为什么明星们都喜欢开火锅店呢？

从保护角度出发，这是一项对明星极为有利的保护。在早两年出现一起“视频事件”，导致一位当红的明星直接跌落谷底。“贵圈真乱”一词直接道明圈内状况，明星、娱乐公司之间竞争激烈，不免有些小人使用卑劣手段进行陷害。饭局总是免不了喝酒，酒多则言多，言多必有失。如果不慎被别有用心的人利用，后果不堪设想，倒不如自己开家火锅店，一切尽由自己掌握。

从明星口味上讲，有些明星喜欢吃火锅，且口味比较偏或者比较“挑”。一般的火锅店做不出他喜欢的口味、口感，但请专人做火锅又显得有些浪费，倒不如开家自己的火锅店。比较典型的是齐秦，他“嗜辣成瘾”又喜欢与朋友到家中聊天吃饭，于是便萌生了开火锅店的想法，并且越做越大，越做越顺。?

从管理方面分析，开火锅管理的管理相对轻松，没有复杂的程序。底料只需要将配料放入再加入高汤即可，复杂一点的底料请一位老师傅进行帮助也能搞定。而其他配菜更为简单，选好进货商家后，将食材洗净切片，放到一旁等待客人点餐食用即可。一旦熟悉了整个流程，开起分店来，更是如张飞吃豆芽——小菜一碟。

从运营方面分析，“明星效应”“明星光环”作用不可估量，一开始就比别人更容易打出名气。像我家楼下的生煎包，来来回回路过好多次却从没有进去过，后来室友替我带饭，才知道有这么一家好吃的店。而明星开店则不然，很多都是“虽然没有吃过，但我知道这家店”。在推广方面早已深入人心，因此不需要大量的广告，也不需要长时间的口碑积累，利用自身名气就能创造无可限量的价值。

其实，明星争先恐后搞副业，也折射出一种不安全感。大部分明星的收入并不低，也不差副业的那一些，但圈内竞争激烈：每年都有新明星出现，每过几年也有老明星复出。也不知道哪天自己就不红了，或者遭遇了“不测”。做一点副业，也算是给自己留条后路吧！