莜面的制作方法都有哪些？怎样做更健康？

莜面富含丰富钙,磷,铁,核黄素,亚油酸等营养物质，不仅可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病，同时对于人体新陈代谢具有明显的功效。 今天给大家介绍一个做法，做出来特别好吃，而且特别省事。

燕麦片在山西老家很有名。在郭唱的山西民歌中，“交城的山没有好的饭菜，只有燕麦片和山药鸡蛋。”其实燕麦面条就是用莜麦做成的面食。与普通面粉相比，燕麦粉含有核黄素，可有效预防糖尿病和冠心病。此外，燕麦面条还含有一种非常特殊的物质，即亚油酸，它对促进新陈代谢有很强的作用。

传统的燕麦面条非常好吃，在家做饭简单方便，味道不容错过

燕麦面条是一种非常健康的食物，不会长胖，味道和口感都很好。只是燕麦面条比较复杂，燕麦一定要炒熟再磨成粉。做面团的时候一定要用开水和面，和好了再蒸。燕麦片的吃法也很讲究，最常见的是蘸酱和调料。让我们介绍一下当地最好的面条做法，体验一下独特的风俗习惯。

燕麦面老了

配料：热水500克，酱料适量：大蒜，3个辣椒面，1勺葱，1勺热油，2勺盐，1勺红糖，1勺。

制造方法：

1.将燕麦粉与热水混合成面团，制成软面团；将面团放入锅中蒸5分钟左右；

2.准备一块光滑的面板，取适量面团，用手掌最厚的部分搓下去；

3.用食指把面团卷起来；

4.把好的面条放在蒸笼上；在水锅中蒸10分钟左右；

5.燕麦面总是蘸酱吃，太酷了！

[小帖]

做这样的燕麦面，一定要用热水来做，不然韧性不够，燕麦面会更厚！做不出很细的形状！