毕节的文化

名优小吃有羊肉粉、奢香玉簪、威宁小粑粑、织金发粑、冬包肉、擂茶糍粑、龙华粽香肉、烙洋芋、徐家太婆香豆花、毕节汤圆、夜郎八卦鸡、织金宫保鸡丁、威宁荞凉粉、纳雍猪米肠、纳雍燕麦炒面、大方骟鸡点豆腐、纳雍木梳粑、王傻子烧鸡、曾三兴家卤牛肉、恋爱豆腐、赫章核桃糖、羊场茶食、威宁炒荞饭等。

古老独特的民族礼俗，构成毕节人热情礼貌、尊老爱幼、团结友爱的传统风尚，别具情趣的彝族迎亲，苗家牛角酒，回族的道“色兰”，彝、苗丧葬习俗，布衣婚俗等独具一格。

丰富多彩的民族节日，“彝族火把节”、“彝族年”、“苗族跳花节”、“布依族的六月六节”等。 民族古籍文化是毕节享誉全国的一个亮点。《西南彝志》、《彝族源流》、《彝文典籍目录》、《迁徙歌》等70多部3000多万字出版发行，引起了中外专家学者的关注，使毕节成为中央民族大学，西南民院学生实习基地之一。