金蝉到底有什么营养价值

每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

金蝉的蝉蜕含有的氨基酸含量比较多，其中以丙氨酸、脯氨酸和夭门冬氨酸为最高，丝氨酸、苏氨酸、谷氨酸、庄丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之，异亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸丝氨酸较，缬氨酸、鸟氨酸、甲硫氨酸等为最低。

扩展资料：

油炸金蝉的做法 ?

用料 ：金蝉，面粉，盐，鸡精 ，花椒粉。?

1，把金蝉清洗干净，加入面粉，盐，鸡精，花椒粉拌匀，使金蝉上裹上面粉，腌制几分钟。面粉量不要太多，调味根据自己的口味添加。

2，锅里倒油，五成热的时候，就可以把金蝉倒入油里炸了。

3，把金蝉倒入油锅后，用筷子把它们分离开，不然会粘在一起。

4，金蝉炸成黄色，就可以出锅了。

百度百科— 金蝉