四窑洞订餐电话

0912-8558888。

窑洞宾馆位于延安市迎宾大道中段最繁华的商业集中地，建筑面积7800平方米，地理位置优越，环境优美，交通便利，门口即是各路公交车的停靠站，距火车站5公里，距机场6公里，近市区而幽静，美环境而古朴。

理想条件：

湿度：通风换气的目的在于保持醋窖中较好的空气，传统醋窖一般采用天然菌种，郁积的空气会对微生物的发酵不利。湿度控制上面也是醋窖建造过程中需注意的一个问题。

光线：不同的醋窖对于光线要求不严格，意大利醋窖和窑洞醋窖有类似之处，都采用水果酿造、都在一个相对密遮光的环境中进行发酵，而传统的日本醋窖对光线要求不是很多，日晒强度也比较高。

温度：酿醋对温度的要求是苛刻的。不同地区的醋的质量不同，和本地的气候环境有着很大的区别。窑洞醋窖的温度是冬暖夏凉，长期处于一个比较恒定的温度，而意大利醋窖则又不同。