咖喱红萝卜怎么做好吃

鸡大腿肉3个 土豆2个 胡萝卜1个 洋葱1个 大蒜子半颗 咖喱酱（咖喱粉）适量 植物油适量 红辣椒1个 鸡精适量（可以不要）

咖喱胡萝卜炖鸡的做法步骤

1. 第一步：把主要食材清洗干净，胡萝卜、土豆去皮，蒜头剥好备用，鸡腿肉切小块。

2. 第二步：把鸡腿肉加盐和料酒腌制十五分钟。

3. 第三步：把土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒切碎。（尽量切大块，因为要炖，所以大块点会经炖一点）

4. 第四步：把锅烧红，放入植物油，加热至八成。

5. 第五步：放入土豆块，少许盐，翻炒。

6. 第六步：大蒜子放入锅中煸炒。

7. 第七步：土豆煸炒至有的焦黄状态。

8. 第八步：放入洋葱继续煸炒一分钟。

9. 第九步：放入胡萝卜块，继续煸炒2分钟。

10. 第十步：把煸炒好的素菜盛入容器中。

11. 第十一步：在锅里放少许油，把鸡块放入煸炒。

12. 第十二步：待鸡块煸炒变色，放入少许水，防止糊锅，把咖喱酱放入锅中搅拌均匀。

13. 第十三步：搅拌均匀后咖喱鸡块。

14. 第十四步：放入大概300-400克水。

15. 第十五步：把之前煸炒好的素菜导入煮沸的咖喱鸡块中，搅拌均匀。

16. 第十六步：开大火，翻炒3分钟，过程中如果汁水少了，可以继续加水，如果觉得咖喱味不浓，可以适当加点咖喱酱。大火继续翻炒炖煮2-3分钟，要再转炖锅炖。

17. 第十七步：把咖喱鸡块换一个炖煮的容器，开小火慢慢炖。慢火炖15-20分钟，如果过程汁水粘稠，那还可以适量加点水。

18. 第十八步：炖煮时间到了后，把辣椒块放入，加一点点鸡精，也可以不加。搅拌均匀，关火，待余温可以焖熟辣椒。

19. 第十九步：香气扑鼻的咖喱土豆胡萝卜炖鸡就可以开吃啦。

20. 第二十步：盛小碗，慢慢享用，配点米饭或者面条，肯定一级棒。