该小碗菜不是预制菜。
预制菜是指将各种食材进行科学配比、精细加工后，提前制作出来的成品或半成品菜。而睦记华府小碗菜则是现场烹饪的菜品，不是提前制作好的预制菜。
总的来说，小碗菜是预制菜，那么它的制作成本可能会更低，价格也可能会更便宜；如果小碗菜不是预制菜，那么它的制作成本可能会更高，价格也可能会更贵。