满汉全席菜名有哪些？

满汉全席菜名有白玉奶茶、茶食刀切、杏仁佛手、?香酥苹果、 合意饼、龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）、虎皮花生?、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅、 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅、龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝?、年字口蘑发菜、御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕、 宫廷小黄瓜 、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮。

音乐伴宴、满汉侍女敬奉、龙井竹荪、 凤尾鱼翅、红梅珠香、?宫保野兔、 豆面饽饽、 奶汁角、?祥龙双飞、?爆炒田鸡、 芫爆仔鸽、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、金丝酥雀、如意卷、 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片、干连福海参、?花菇鸭掌?、五彩牛柳、肉末烧饼、龙须面、挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、甜面酱。

山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花、 红豆膳粥、应时水果拼盘一品、信阳毛尖。

起源简介

满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道北京菜，30道山东菜和12道满族菜。