鸡蛋羹蒸15分钟即可。需要提前准备的材料有：鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升。
1、材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。
2、放适量的盐打碎。
3、放清水，将上面的气泡用过滤筛筛掉，有气泡的话做出来不怎么美观。
4、用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔，这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。
5、先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。
6、15分钟即可，时间可根据家里锅的火候大小调节，如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。