小米酥为什么是白色的

因为小米酥是以小米为主要原料。

小米酥之所以是白色的，是因为是以小米为主要原料，并经过烘焙而制成的。小米的颜色是黄色的，但是在制作小米酥的过程中，小米经过烘焙后，其颜色会发生变化，呈现出淡黄色或白色。