山东工程职业技术大学商河校学生可以用饭卡吃饭。
根据山东工程职业技术大学商河校的相关规定，学生可以使用饭卡在学校内的食堂或者指定的就餐场所用餐。饭卡是学生的就餐凭证，可以通过充值或者补办等方式进行管理和使用。学生可以在指定的时间段内使用饭卡进行就餐，并且根据个人的消费情况进行结算。因此，山东工程职业技术大学商河校学生可以使用饭卡吃饭。