四川麻将红中赖子最大的牌是红中牌。根据查询相关资料显示，在四川麻将红中赖子模式中癞子红中最大，因为红中可以百变。免洗八红中模式是在红中血流玩法的基础上，将红中赖子牌增加到了8张，且麻将不洗牌，更多数量的赖子牌，为牌局带来了更多变化。