答案：可以。
解释：雕刻葫芦上带有泰山平安可以当吊坠。葫芦在中国传统文化中有着祈求平安、辟邪的寓意，而泰山作为中国五岳之一，也被视为神山，有着镇宅、保平安的作用。因此，将泰山平安和葫芦结合起来，可以更好地表达祈求平安的心愿。
拓展：在选择吊坠时，需要注意其大小、材质、款式等因素，以及是否适合自己的风格和喜好。此外，佩戴吊坠也需要适当地进行养护和保养，保持其美观和寓意的持久性。