像小米黑褐色的米是什么米

黑小米。

根据植物志查询，像小米黑褐色的米是黑小米。黑小米如色氨酸、亮氨酸起到调节人体的血糖的功能。

黑小米营养价值、吸收率都要稍高于黄小米，是一种安全性较高的食品基料。