20.32厘米或26.64厘米。根据查询大众点评网显示，8寸盘子直径的大小与其单位有关，如果单位是“英寸”，1英寸等于2.54厘米，8英寸等于20.32厘米，如果单位是“市寸”，1市寸等于3.33厘米，8市寸等于26.64厘米。