“起泡酒，我只喝香槟”——葡萄酒社交小语(1)

“起泡酒(Sparkling wine)，我只喝香槟(Champagne)！”

在某些场景中，如果大家聊到起泡酒、香槟、海鲜、生蚝等关键字，这句话可能会有神奇的效果。

当你说完这句话，会发生什么呢？

在场懂的人，大概会暗暗觉得，这家伙土豪一个，口味真挑，装逼给8分。

在场不懂的，大概会继续问下去，这时候如果你可以延伸展开，那就不一定是装逼，而是真的有料啦～

首先 ，你可以给大家捋一下关系：

“香槟是起泡酒的一种，起泡酒是葡萄酒的一种。”

其次 ，你可以秀一下世界各地的起泡酒：

记不全没事儿，除了香槟，目前对于妹子们来说，比较流行的大概是意大利的Asti，葡萄酒中的“可乐”。

但妹子们要切记： 这是酒！酒！酒！

这种酒，入口清冽，酒精度底，关键还特别便宜。和RIO、冰锐这类酒一样，都有个别名：把妹酒 or 失身酒，在外面喝要格外小心。

最后， 你就可以讲讲为什么香槟牛逼了：

第一，香槟是受法律保护的：

只有法国香槟产区的起泡葡萄酒才能叫“香槟”，这是地理标志保护，谁冒用“香槟”，法国人就告谁。据说为了保护“香槟”，法国人已经打了700多场官司了。

第二，香槟的酿造成本高：

香槟必须用传统酿造法来酿造，这种方法是所有起泡酒中最复杂的，也是成本最高的。

简单来说，香槟的气泡不是粗暴的注入，而是在二次发酵中产生；香槟不仅需要二次发酵，而且第二次发酵还要装在瓶子里，然后一瓶一瓶来处理沉淀；处理装瓶后还不能马上卖，无年份香槟最短需要15个月熟成（就是在酒窖中放着），而年份香槟最短需要3年才能上市。

所以，香槟的美妙风味和昂贵价格，都是时间的积累。

香槟给人的感觉，除了庆祝胜利，还有一丝香艳的味道，为什么呢？

我们先拿杯子来说事儿：

喝香槟（或起泡酒）的杯子形状有很多，通常我们在婚礼庆典现场看到的香槟塔，就是用 左一 这种杯子搭起来的。

这种杯子的学名叫“蝶形杯”，据传是根据乳房的形状设计的，至于是谁的？有人说是法国路易十六的玛丽王后，也有人说是路易十五的情妇蓬巴杜夫人，这个女人不简单，关于她的事迹，请移步《 情妇与寡妇，香槟正香艳（上） 》。

另外的香艳，大概来自于玛丽莲梦露的奢华香槟浴，据说用了350瓶香槟，才盛满了整个浴缸，你要不要试试～

一直想写一个关于葡萄酒的小知识系列，用相对简单和口语化的文字，让更多人了解葡萄酒的美妙，那就从今天这篇开始吧。

预计每篇的篇幅都不会太长，估计2-3分钟就能看完，每次get一点点，也是生活中的小趣味。

为了平衡功利的有用和消遣的无用，每次会先用一句话来装逼打分，然后展开一些解释，最后讲点儿八卦，供大伙儿看着玩～

下一期写什么呢？你们定！

A. “土木专业的不一定又土又木，但贵腐酒真是又贵又腐”

B. “凡人界大叔已崩塌，葡萄界老藤才靠谱”（已选）