野菜小八卦

随着大家生活水平不断的提高，饭桌上的珍馐美味也越来越多，曾经困难时期用以果腹的野菜早已不再是大家的日常饮食了，但是随着大家养生意识的不断加强，野菜的药用和养生功效渐渐被大家孰知，于是大众们在饮食上开始?返璞归真?，重新找回野菜的味道。可是哪些野菜的药用养生价值好你知道吗？它们都叫什么名字呢？接下来就跟着小编一起去看看吧。

1、婆婆英。大家俗称的婆婆英，其实就是蒲公英的叶子。它是大众广为孰知的一种野菜，而且它有着极好的败火清热、杀菌解毒的功效，春夏季节吃点蒲公英可以缓解热燥还能消炎，是再好不过的应季野菜了。日常的吃法多以生吃为好，如果脾胃虚寒可以把蒲公英做汤做馅食用，味道也是很清新的。

2、大脑门。俗称大脑门的野菜其实就是小野蒜。它没有大蒜那么辛辣，吃起来更加爽口，平时蘸酱吃最合适不过，而且它有着极强的杀菌功效，所以在流感季节多吃一点这种野菜对身体有着很好的预防感冒的作用。

3、曲么菜。曲么菜是非常常见的一种野菜，可以说公园的草坪或者马路边都随处可见。在我们东北它叫做曲么菜，在别的地区也有着小曲菜等别名。曲么菜有着极高的药用价值和养生价值，它不但味道清甜微苦口齿留香，而且对消肿去热、凉血祛湿都有着很好的效果，所以在饭桌上也越来越常见到它的身影了。

4、荠荠菜。荠荠菜在东北也非常常见，基本上和婆婆英、曲么菜齐名，被称为?三大清火神器?，它的维生素含量极高，可以增强人体免疫力，所以食用荠荠菜最好还是生吃，以免高温破坏它的养生成分。

这就是小编知道且常吃的几种野菜，它们在东北非常常见，不知道南方的小伙伴们有什么当地广为人知的野菜，欢迎和小编留言分享。但是野菜的性质基本都是凉性，基本功效也都是?清热解毒?，所以脾胃虚寒的小伙伴要慎食。