泡茶中的白鹤沐浴是怎么回事？

白鹤沐浴，一群羽毛洁白如雪的仙鹤在池中沐浴，这画面多么唯美。走进聚祥春茗茶连锁专卖店才知道，其实所谓白鹤沐浴，实质上是一个洗涤茶具、蓄存茶香的过程。洗涤不净，泡出的茶或不香，或有异味;洗涤干净，泡出的茶才清香怡人。泡功夫茶的八道工序：.白鹤沐浴（洗杯）、观音入宫（落茶）、悬壶高冲（冲茶）、春风拂面（乱泡沫）、关公巡城（倒茶）、韩信点兵（点茶）、赏色闻香（看茶）、品啜甘霖（喝茶）。?在日常中，不少泡茶者稍稍用开水温一下盖碗就开始置茶、冲泡，泡出的茶感觉实在一般，其实，第一道工序“白鹤沐浴”这个环节对茶叶以后的香气发挥起到了非常关键的作用。在置茶、冲泡之前，用刚开的沸水浸泡盖碗、茶杯，以使茶具洁净清新，同时提高茶壁的温度。泡制佳茗之前必先经此洗涤，方能确保茶具在泡茶时不致于偏冷而吸收开水的温度，导致茶叶因水温偏低无法充分化开。再者，带有余温的茶盖，既可促进茶叶浸泡的速度，亦可有效防止茶香外露。正如聚祥春优秀茶艺师所言：好的开始，成功一半。作为第一道工序，白鹤沐浴为整套功夫茶道奠定了良好的基调，是功夫茶道中的优美风景。