武夷山有哪些美食

特色蛇宴介绍：武夷山是蛇的王国，各种蛇宴五花八门，美味可口。主要有炸龙排、炸龙蛋、煮龙珠、戏水龙、龙虎斗等。尤其是龙凤汤，汤底清澈，表面无油珠，肉烂无腥味，放在高档餐具里，揭开盖子香味四溢。

八卦宴简介：八卦宴是南宋理学家朱独创的一种礼仪，用于招待客人。八卦宴是以朱平时的饮食为基础，菜肴的形式有拼盘、汤、丸子等。以及煎、炸、炖等烹饪方法。八卦宴最大的特点就是名菜的排列，都是按照朱倡导的八卦图进行的。排列方法如下：首先在桌上画出八卦，中间为太极，八面为干、坤、真、荀、艮、坎、理、兑八个卦，各展示一种具有占卜意义和武夷山风味的美食。整个宴会就像一个八卦图，独具匠心。从菜名来看，就是时间长的意思。

太极之首是玉汤;易生两器，分别放田璇混合丸和太乙阴阳蛋;两个大象出生，即百发紫苑，李安堂君子，桂花虾，油焖两个冬天。这四道菜也暗示了四季的意象：春、夏、秋、冬。根据八卦方位，每个方位的菜分别是炸鳝鱼肉丝、麻油鸡腿、酒酿香菇、宫保鸡丁、笋丝、鸡肝卷、白炒木耳、吉祥八宝。满婷宴会介绍：满婷宴会有着悠久而神奇的历史。据说，几千年前，武夷山的仙人首领武夷君曾在满婷峰设宴招待武夷山的村民，所有的仙人一起设宴。

这种宴会一直流传至今。宴席前有焚香、点烛、锣鼓迎客、座上宾、献绿茶奉酒、揭酒、品酒等程序。这给人一种独特的乡村民俗的感觉。菜品有凉菜、热菜、小吃、水果四种，都是武夷山的传统名菜、品尝点、果蔬。顾岚熏鹅介绍：首先将鹅肉煮熟，然后加入胡椒粉、白盐、味精和上等油。其次，将涂好的熏鹅和糯米(月桂叶、茶叶等)一起放入锅中。)在最下面。当它用木柴燃烧到一定程度时，就会放出一只顾岚熏鹅。市区、火车站、度假村都有卖，一公斤15到20元之间。

相传宋代理学家朱在武夷精舍讲学后，曾亲自制作十锦招待宾客。因朱谥号为文公，人们称他创制的菜肴为文公菜。800年来，大众菜在武夷山地区民间流传，成为当地的传统名菜。现在本地学生考试前，家里都要有这道菜。希望考生们能快点思考。这道菜是用猪肉、精粉、鸡蛋、白扁豆做的。

味道鲜美，营养丰富。它是武夷山的著名特产。

麻饭麻饭是武夷山最古老的传统小吃，俗称麻食。以上好的糯米用水浸泡，蒸熟，用木槌在研钵里捣碎，揉成小球，拌上芝麻和白糖，香甜可口，吃完肚子饿。在武夷山的许多神话传说中，神仙用亚麻饭招待村民，称为神仙饭。五屯的金米(柴火灰泡糯米)、金粽子、星村、星田的白米，都像亚麻米一样讲究糯、甜、滑的风味。一崽是武夷山人在七月半的鬼节上做的节日。以浓稠的米糊为皮，馅有甜有咸，外面用芭蕉叶包裹成长方形。好吃。鼠肫、包子等时令食品可以增加节日气氛，所以从古至今流传已久。