八珍鸡的用料及做法

准备材料：鸡腿6个、蚝油一勺、盐一勺、生抽2勺、料酒2勺、生姜1块、葱1颗、糖1勺、八珍黄梅风味调味酱适量

制作步骤：

1、鸡腿解冻后，清洗干净，放在清水中浸泡10分钟，把里面的血水浸泡出来。?

2、清洗好的鸡腿，用刀把两面都斜划两刀，以便腌制的时候，更好的入味儿。

3、鸡腿里加入葱段，姜片，一勺盐，一勺蚝油，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖翻拌均匀，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏半天。

4、取一个深烤盘，铺上一层油纸（或锡纸），把腌制好的鸡腿放在烤盘里。

5、再在上面盖一层锡纸。（以免烤鸡腿的时候，油溅出来，弄脏烤箱。）

6、放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤60分钟。（烤箱上下火预热10分钟即可。）

7、准备好八珍黄梅风味调味酱。

8、时间到了取出来，均匀的在鸡腿上刷一层八珍黄梅风味调味酱。

9、再次放入烤箱烤20分钟即可。

10、八珍鸡就做好了。