茶的最高境界是什么？

茶道以“和”为最高境界。

“礼之用，和为贵。先王之道，斯为美。”（《论语·学而》）“天时不如地利，地利不如人和。”（《孟子·公孙丑》）“和也者，天下之达道也。”（《中庸》）中华文化自古重视“和”，“天人合一”的和谐。

“和”有和敬、和睦、和平、和谐、和合、和顺、中各，乃至人与自我、人与他人、人与社会、人与自然的和谐统一。

茶道中的“和”，有人与人之和敬，人与环境、人与器具的和谐，物与物间的协调。与人和、与自我和、与物和、与天地和、与自然和，从而达到“物我无二、天人合一”之境。

茶家中的“和”

裴汶《茶述》言“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高。烹之鼎水，和以虎形。人人服之，永永不厌。得之则安，不得则病。”

宋徽宗《大观茶论》中说“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀。祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣；冲淡简洁，韵高致静，非遑遽之时可得而好尚矣。”

西晋杜育的《荈赋》：“调神和内，慵解倦除。” 茶能致和。

晁补之《次韵苏翰林五日扬州古塔寺烹茶》:“中和似此茗，受水不易节。” 茶性中和。

屠隆《茶说》“惟素心同调，始可呼朋篝火。” 所谈为茶人之和。

陆羽《茶经》“四之器”中，风炉的设计就应用了儒家《易经》的“八卦”和阴阳家的“五行”学说。风炉上铸有“坎上巽下离于中”，“体均五行去百疾”的字样。鍑的设计为：“方其耳，以正令也；广其缘，以务远也；长其脐，以守中也。”

张源《茶录》“茶滋于水，水籍乎器，汤成于火，四者相须，缺一不可”。茶、水、器、火四者相辅相承。器乃土、木、金，茶是金、木、水、火、土五行的调和。