amber八卦
城城写过很多个城市，唯独钟爱「小地方」。
#中国最美的小地方# 也是我们不定期更新的栏目。
「小地方」是个特别神奇的词。
说起它就会有种 「怀旧滤镜」 与 画面感 ：
城市建设有些落伍，比不上大城市；
人烟稀少，大多住着原住民；
每天做着重复的事，有些慵懒，思想也有些封闭；
最道地的本土风味，也留存于此；
……
有没有小伙伴猜出这是哪里？供图/林66同学
我们去过的古村、古镇，不在少数。
有些商业气息浓厚，原始风貌早已遗失殆尽。
但依然会有一些“例外”， 那里始终保存着「原生风味」 。
比如，今天城城要和大家说的地方，真的让我们多少有些些意外。
在这个地方，还有很多旧传统。供图/林66同学
作为最新一期#中国最美的小地方#，城城今天要给大家安利——
一个超级低调的浙江小县城。
我卖个关子，用一张电影动图来展现它的样子
图/电影《昨日青空》
古时这里店铺林立、商贾云集，是浙江七大商埠之一，有着“小上海”的称号。
当年，邓超拍《银河补习班》，这儿就是主要取景地！
图/《银河补习班》
它与桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称 “浙江四大千年古镇” 。
浙江省的第一个县级市，以及第一个财政收入超亿元的县。
好像穿越到了7、80年代啊……供图/林66同学
上有人文下有 美食 的，它可谓「宝藏」。
有赖于四海八方的商贾来往，顶峰时期的 小吃数量达到300多种 。
邓超拍完《银河补习班》后，用一碗 「江南最好吃的牛肉面」 带火了这里。
让大家看到这里，是令当地人最引以为豪的。
最最关键的是。
这儿，还藏着浙江人才了解的 「江南第一早茶」 。
喝早茶的 历史 ，比我们大广东还要悠久。
这里的小吃，真的太多了！供图/林66同学
这个小地方就是， 浙江兰溪 。
去年看过国产电影《昨日青空》的人，一定知道这个地方。
因为电影的背景，就设定在「上世纪90年代的兰溪」。
兰溪火车站
悦济浮桥
城南古巷
兰江路
在了解这个地方前，
城城只听过一次兰溪这名字。
完全不知道这里是什么样，又有些什么特色。
兰溪，一直都是老样子。供图/林66同学
直到深入了解后，我真的希望你们去一趟——
这儿也许，就是寻回你心中 「小县城之味」 的最佳地方。
下面，就让城城喂你吃一波安利叭！
01
去兰溪，喝一杯——
「4点开市，6点鼎沸，9点谢客」的早茶
每天凌晨，“吱呀”的开门、开窗声打破了这里的宁静——
刚开门，就已经坐满喝茶人。供图/林66同学
四五点时间，大多数人还在甜蜜梦乡中。
著名的“早茶街”——游埠老街，早已是热闹非凡了。
可以一边喝茶，一边吃早餐。供图/小不点Amber
这种热闹，不像是城市里那般喧嚣。
这里的一切，都是从一杯安静的早茶开始的。
因曾是著名的商埠，文化因水运而兴起，
天未亮就要开始做交易，喝杯茶，吃些点心，就要去工作了。
如今，不如往日光辉，但生活在小县城的人们，也不再为生活忙碌多少。
当地人却留下了喝早茶这种「闲适的习惯」。
无论刮风下雨，人们都会喝早茶。
有些人更是会从十几公里外的地方赶来。
要是来得早了，就看老板们把门板“拆”下来，变成一张张茶桌。
找到自己的老位子， 一年365天，就这样坐了几十年 。
等茶ing……供图/林66同学
有时候，茶馆老板偷会儿懒，晚了十来分钟开门。
一开门……
就会见到店门口站满了等开门的喝茶人。
一一向老朋友们问好后，便招呼着上座，开始往茶壶里倒热水。
供图/小不点Amber
老板拿着老式长弯嘴茶壶来招呼，往茶杯里添满水。
茶汤，慢慢变成令人舒心的绿色， 人们脸上也迎来笑容 。
清晨一杯毛尖，舒服又自在！供图/小不点Amber
泡上一杯无限续杯的茶，聚在一起吃些炒粉干、豆腐汤圆、酥饼。
聊些家长里短，说些县城趣事，与新认识的邻座聊得天南海北。
一聊就是好几个小时，自在快活，不知时日过。
天约莫微微亮的六点，越来越多的店家开了门。
一早准备好的煤炭，用作开市烧水，沸腾后的氤氲水汽飘满老街上空。
与此同时， 街上也弥漫着茶香与早餐香气 。
隔着屏幕都能闻到香味……供图/小不点Amber
这时懒虫和游客们也醒了，加入这支队伍里，街上黑压压坐满一片。
人们喝着茶，看各式早餐店忙得火热，听街上叫卖声一声接一声，偶尔有人骑着摩托车穿过人流。
这是兰溪，也是游埠老街的每一天。
吃早餐和喝茶，两不误！供图/林66同学
仍然保留喝茶旧习俗的人，大多是当地的农民。
肤色黝黑，皱纹深刻，衣着朴实。
他们拿着扇子扇凉，或抽着自己的卷纸烟与各位谈笑风生，摆摆龙门阵。
如果不看表，大多数人都以为时间慢了一拍，此刻生活在上世纪7、80年代。
一看就是老熟客了！供图/林66同学
到了九点的时候，大家都散去了。
他们有些人要回去干农活，有些人要为家里打点衣食住行，闲来无事的则会喝到茶馆关门。
一杯早茶下肚，其实只是为一天的生活开了个头。
不忙时邻居们都爱凑一起打牌。供图/林66同学
02
这里有300多种小吃
能上舌尖，也能上兰溪人的饭桌
自嘲“十八线”城市的兰溪，并不是什么热门 旅游 地。
却和众多浙江的小城一样，藏有无数好吃的。
但这次，兰溪赢太多了，无论是在种类和数量上都更上一筹。
所以啊，喝早茶的时候可千万别喝太饱了。
因为你去到兰溪，当地人都会安利你美味的小吃，第一个就是——
鸡子粿。
上过舌尖！图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》
这名字，其实是兰溪的方言。
更多外地人，喊它通俗的名字：鸡蛋粿。
个中味道的奥妙，既简单又复杂，全在蛋液和葱花的配比上。
先用厚薄适当的面皮上，铺上肉饼，以及一层「非常厚实」的葱花，把再粿包起来，但是不封口，要用来灌蛋液。
说实在的，看饿了真的。图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》
倒了蛋液，轻轻压扁，再放到油锅里煎好，成啦！
要是听到“很多葱”，不吃葱星人也不用害怕。
兰溪的葱，葱味淡。做出来的鸡子粿， 一口下去满是面肉葱蛋的香气 ，葱只是用来提提口感的。
图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华·鸡子粿》
我们熟知的牛肉面，大多数来自西南或西北。
在兰溪，有苏浙传统面馆300多家，兰溪人对面的制作以及吃法，极有心得。
邓超当年拍完电影，就 被一碗手擀牛肉面给惊到了 ，表达过对兰溪牛肉面的爱。
那家牛肉面馆火到现在，无数粉丝去打卡。
但，兰溪的牛肉面不是从那时候开始火的。
而是一直都很火，外地人不知道，只有当地人在吃哈哈哈哈。
看着就好香啊……图/公众号@兰溪 旅游
不同的面馆，对牛肉面的制作方式不一样。
有些会放西红柿、牛肉、笋干，做成 汤汁醇厚的红汤面 。
有些又会放雪里蕻、大肠、腰花、千张等 味道清新，汤色稍淡的白汤面 。
看着就好香啊……图/公众号@兰溪 旅游
但面，一定是要手擀的。
手擀的面，才劲道，吃进嘴里滑溜。
装面的碗要大，宽汤、肉多、满料，讲究太实在。
除了面馆多，酥饼店也有很多。
或煎或烤，都能找自己喜欢的好口味。 其中，最出名的是六指酥饼。
酥酥脆脆！图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华》
六指，是指做饼的柳师傅，天生六指。
柳师傅做的酥饼，远近闻名， 很多人中午不吃饭，就等着吃他做的烧饼 ，要是去晚了还买不到。
肉馅儿超实在。图/公众号@行知青年
其实在地的小吃，很多都是兰溪人从小吃到大的。
比如 肉沉子 。
口口肉！图/公众号@兰溪文旅
浙江人都爱吃「灌蛋类」的食物。
肉沉子就很有意思，要拿一个小茶杯，把鸡蛋给打进去。
这个杯子，也是倒进锅里不破的秘诀。
一根筷子，戳个小洞，但不能戳破。
夹住调好的肉馅儿， 慢慢塞进蛋黄里 。
倒进锅里时，也要呈现出鸡蛋原来的圆形，不能弄散。
在碗里放上紫菜、虾米，一大勺高汤。
把煮熟的肉沉子放进碗里，汤鲜鲜，蛋嫩嫩，风味很独特。
不得不说，在吃东西的花样上，浙江人可真有一手。
杭州的“游埠豆浆”很出名。
兰溪的豆浆油条店更是遍布大街小巷，因为 “游埠豆浆”就来自兰溪 。
图/公众号@兰溪文旅
在兰溪，油条有个好听的名字——“天罗金”。
形容油条刚出锅时的金黄色与酥脆感。
一看就知道脆到不行……图/公众号@兰溪文旅
搭配本地产的黄豆榨出来的豆浆一起吃，绝。
豆香浓郁，和平时喝的不一样， 就像老手艺人在家制作后走街串巷卖的那样，特别有怀旧的味道 。
有些人还会加酱油喝！供图/小不点Amber
「兰溪早餐三剑客」 之一的 大饼 ，也很有口碑。
可以夹肉、葱、油条、梅干菜……一切都可以夹在里面吃。
很多小吃都是传承了百年的。供图/小不点Amber
更重要的是，兰溪的物价低到吃货会哭。
1块钱一碗的豆浆，1块一根的油条，1块一只的大饼，超值到哭。
刚出炉的卷饼！图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华》
角带酥，也是去到兰溪必吃的。
它是游埠传统酥饼之一，起源于唐朝。
随着糕点种类增多，这种费时费力又不赚钱的角带酥，逐渐退出大众视野，濒临失传。
图/ 美食 纪录片《 美食 大王之行走的美味》
全兰溪几乎只有一家饼店在做了。
这儿最不缺的就是百年老店，和充满烟火气的市井万象。
但有时候，也会抵不过时间。
图/ 美食 纪录片《舌尖上的金华》
03
喝饱，吃好，逛古镇是最好的
若想深入认识兰溪，可以去人少、风景又好的地方。
这里有个 「诸葛八卦村」 。
也许你听到「诸葛」二字，就大概能了解到 和诸葛亮有关 。
村民还是静静地生活，不被外界打扰。供图/林66同学
是的，这里是目前为止发现的诸 葛亮后裔的最大聚居地 。
而八卦村，则说的是建筑格局——按「八阵图」的样式布列，是中国仅有一处的古村落文化。
在村里，到处是诸葛后人发明的新东西。
孔明锁，相传就是三国时期诸葛亮根据八卦玄学的原理发明出来的。
还会看到五座桥：
太平桥、永安桥、永济桥、永福桥、潦溪桥。
这五座桥当地人称为 「五马归槽」 。
再沿河上流走，能见到以前的古宅、古街，以及牌坊遗址等人文景观。
供图/林66同学
兰溪的文化底蕴，丰富。
如果想了解这代代相传的文化，可以在 芥子园 里“听”到。
在兰溪，文化可以“唱”出来。
芥子园在兰荫山山麓处，是为了纪念戏剧家李渔建的。
整体是浙江一带古典园林式的建筑。
亭台楼榭，绿树鱼池，清净幽僻，是一个雅致的闲适之地。
自古溪水渌绕，以兰为韵的兰溪，独一无二，却又让人留恋万分。
这便是江南及那些小城的魅力。
可以无名，但不可辜负。
你还知道哪些不为人知的小城呢？
我们在评论见
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