在榆林吃豆腐，是一种怎样的体验？

在榆林吃豆腐，是怎样一种体验？不管哪顿饭，豆腐都能以其独特的形式存在。相传，清康熙皇帝巡视榆林，吃了榆林的菠菜烩豆腐后，吟出了清香白玉板，红嘴绿鹦鹅。的诗句。康熙回京后，有一日忽然想起在榆林用过的美肴，命御厨仿做，御厨莫知所措，派人赴榆调查，方知是菠菜烩豆腐也。从此，榆林豆腐更是名扬天下。

榆林豆腐用优质黄豆和桃花水磨制加工而成，点豆腐用酸浆，则做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美，具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。

榆林豆腐吃法也比较多样，有烩豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特别是炸豆腐奶，色黄、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不腻，百吃不厌，是豆腐菜中的上品，为酒席上款待嘉宾的上等名菜。榆林的“豆腐宴”，更是中外美食家的欢迎。

豆腐 宴

豆腐宴

荷塘哇鸣

五福临门

莲蓬豆腐

后天八卦豆腐

葵花豆腐

莲花豆腐

仙女下凡

冰淇淋豆腐

功夫熊猫豆腐

月光宝盒

四喜豆腐

港式灌汤豆腐包

木瓜小米豆腐辽参

烽火镇北台

南塔凌霄

榆林人民大厦

江山如画

麻将豆腐

棋盘豆腐

魔方豆腐

榆林是出了名的水好，好水做的豆腐自然也就闻名遐迩。“传得驼城水最佳，皮肤蜕尽见精华，一轮磨上流琼液，白沸汤中滚雪花”，这首榆林人耳熟能详的诗句描写的就是榆林豆腐。这些栩栩如生的造型，你能看出来是用豆腐做的吗？有没有被这些形态各异的豆腐宴惊叹到！榆林人做豆腐的好把式，让豆腐食材制作的各种美味也达到了极致！

图片来源华商报、多彩驼城