超市买的新鲜木耳怎么吃怎么处理？

题主好：

很高兴回答您的问题，望采纳好评哦！

处理新鲜木耳的步骤如下：

1. 将新鲜木耳放入清水中浸泡20-30分钟，直到变软。

2. 用手轻轻揉搓木耳，去除表面的泥土和杂质。

3. 用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 将木耳切成适当大小的块状或条状，备用。

下面是一道简单的木耳炒肉的做法：

材料：

新鲜木耳、瘦肉、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。

做法：

1. 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 青椒切成块状，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒至变色。

4. 加入青椒和木耳，继续翻炒至熟透。

5. 最后加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 新鲜木耳需要清洗干净，否则会影响口感。

2. 炒菜时要掌握好火候，避免过度炒糊。

3. 调味时可以根据个人口味进行调整。