面粉虾饼怎么做

好吃到飞起的煎虾饼

自学了煎虾饼，摸索了两次，现在好吃到飞起。

用料 ?

大虾 一斤

盐 少许

白胡椒粉 少许

小葱 2根

好吃到飞起的煎虾饼的做法 ?

大虾去虾线，剁碎。我没有剁特别细，我喜欢吃颗粒状的，感觉口感好一些。

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加少许盐，白胡椒粉调味。虾本身自带鲜甜，不需要放其它的调味品。放上葱花，顺时针搅拌。然后再放大碗里摔打三五分钟，是为了吃起来口感更有弹性。（嫌麻烦的也可以省略这一步，只顺时针搅拌即可）

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少许油，小火煎。

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成品超漂亮。

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虾的营养分析：每100g对虾肉中含蛋白质18.6g、脂肪0.8g、碳水化合物2.8g、钙62mg、磷228mg、铁1.5mg、含能量93kcal。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物；虾肉不仅蛋白质含量很高，还有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾还具有较高的药用价值，能补气健胃、壮阳补精，具有强身延寿之功能。