黑鱼和红鱼的区别

　黑鱼红鱼从名字来看就知道它们的颜色肯定会有一些区别，黑鱼还可以叫做火头鱼，生鱼或者乌鱼，把黑鱼和酸菜搭配在一起吃就非常美味，而红鱼也是比较有营养的食材，下面就给大家介绍一下黑鱼和红鱼的区别有哪些?

　 黑鱼和红鱼外观区别

　黑鱼的身体是呈现灰褐色，顶部比较黑，而腹部是呈现淡白色，头顶部位有不规则的鳞片，而红鱼是呈现长椭圆形，背缘呈现弧状弯曲形状，前面的鳃盖部位并不是非常明显，上颚下颚两侧都有尖的牙齿。

　 黑鱼和红鱼营养价值区别

　黑鱼里面含有非常丰富的营养物质，适当的吃一些黑鱼可以补充身体所需要的蛋白质，脂肪以及矿物质，能够达到滋补身体作用，能够让身体抵抗力及免疫力变得更好，也可以让皮肤状态越来越不错。

　红鱼是一种脂肪含量低，蛋白含量高的鱼类，而且还含有氨基酸物质，适当的吃一些红鱼能够起到滋养身体，补充营养物质作用，是比较好的一种海鲜食品。

　 黑鱼和红鱼吃法区别

　黑鱼可以和柠檬搭配在一起吃，需要把黑鱼处理好，把鱼肉片下来，然后把其他的调味料以及配菜处理好，柠檬表皮反复搓洗干净切成片状，把黑鱼放到一个大的容器当中，加入淀粉，白胡椒粉，盐以及柠檬汁，再打一个鸡蛋在里面，抓均匀腌制十几分钟，炒锅里面加入适量的油，把生姜片，蒜瓣，小米椒放进去翻炒一下，加入适量的水，柠檬片放进去，再加入适量的盐，鱼骨和鱼头先放进去煮熟以后捞出来，放到碗里面，再把鱼片放进去烫一下，用一些鸡精调味，连同汤汁一起倒进大碗里面，再撒上一些小米辣以及白芝麻，锅中加入适量的油烧热，浇在鱼肉上面就可以吃了。红鱼可以用煎的方式来制作，先把红鱼洗干净，然后用一些盐抓均匀，加入一些黄酒以及生姜，葱腌制十几分钟，这样可以达到去除腥味作用，炒锅烧热加油，把鱼块放进去煎一下，然后再捞出来油沥干，准备一个小的碟子，加入味极鲜，香醋以及朝天椒调成料汁，搭配红鱼来吃就非常鲜美。

　上面介绍的就是黑鱼和红鱼的区别，黑鱼和红鱼区别非常大，颜色不同，营养物质含量不同，可以用不同的方式来制作，但它们的肉质都非常厚实，里面含有非常丰富的营养元素，适当的吃一些就可以达到滋补身体作用，所以平时就可以适当的做一些来吃。