煎鸡块怎么做好吃法

用料--

鸡腿肉（带皮）

生抽

料酒

糖

盐

淀粉

--做法--

鸡腿肉带皮切成大块。（不喜欢皮的可以去掉，但是去掉了我觉得不香）

切好的鸡腿肉放入大碗，加料酒，生抽，少量盐先用手揉均匀，之后放入大量的淀粉。（每一块鸡肉都要有淀粉包裹，整体感觉稠稠的）

平底锅放入少量油（如果锅比较粘就要多放点油）中小火油温热下鸡块。

煎至焦黄后用吸油纸（厨房用纸也行）把锅里的油吸干净。

不用换锅，开大火直接先倒入料酒，之后加生抽和白糖，翻炒均匀后收汁。（我口淡鸡肉里加盐了，所以汁里我没有再加盐，如果口重汁里也可以加盐）每一块鸡肉上都能裹上酱汁。